大师手制

制茶人物:叶丛嘉

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大师·手制 | 乌龙茶·凤凰单丛稻花香(2年陈)

稻花香,非遗技艺传承人叶丛嘉得意茶作之一,“爽朗明艳”的高香型凤凰单丛。无论是制作技艺,还是口感滋味,均是凤凰单丛茶的典范之作
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销量:420 评价:21
净含量:
  • 100g
数量:
库存:2
  • 生产许可证编号:DNB4451001.6
  • 产品标准号:QS445114040198
  • 厂名:潮州市天羽茶业有限公司加工场
  • 厂址:广东省潮州市太平路分司后巷5号
  • 联系方式:023-62328629
  • 配料表:茶叶
  • 储藏方法:通风、阴凉、干燥、清洁、无异味、无污染处存放、避免阳光曝晒
  • 保质期:24个月
  • 食品添加剂:无
  • 产品名称:凤凰单丛稻花香
  • 净含量:100克
  • 外包装类型:包装
  • 包装种类:袋装
  • 生产时间:2016年
  • 茶类:乌龙

非遗工艺

潮州工夫茶非遗传人叶从嘉大师纯手工制作

灵感拼配

凤凰单丛,一丛一味,一树一香,香韵个性各不相同。而这款稻花香是由两款不同品种的单丛拼配而来。
叶丛嘉特别选用来自凤凰乌岽山高海拔、香气滋味饱满的小品种,混拼乌岽山树龄上百年的老丛水仙,如此拼配出的“稻花香凤凰单丛”,山韵十足,且口感辨识度极高,令人一饮难忘。

大师之境

对凤凰单丛而言,拼配这项技能绝非易事,需要多年的制茶经验与灵感的累积。叶从嘉大师30年制茶经验,上万小时的焙火经历,无数次跋涉乌岽山,对于山场及生态的领悟, 其手制茶已入化境。而这款稻花香凤凰单丛,可谓叶丛嘉30年制茶探索与实践之集大成者。

干茶

成条状,以单叶为主,色泽青褐,略有短碎和长梗茎。

茶汤

茶汤蜜黄,透亮。入口柔和,水含香好,甜度高,有鲜爽感,随后对口腔的刺激感加强,舌面微有苦涩,缓慢化开后舌底开始生津,口腔甘润,有明显的清凉感,留有清香。随着冲泡次数增加,汤水更显顺滑,有明显的乳糯感。涩感不断增强,生津持续不断。七水后茶味开始降低,耐泡好。

叶底

色泽青绿,有典型的“绿叶红镶边”,叶质较肥厚,柔软有弹性。带淡淡甜花香。

冲泡

盖碗、潮州壶皆佳。

97%

好评率

大家评价到:

  • 花香
  • 回甘好
  • 香气好
  • 发货快
  • 好喝
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