
“传家无别物,一片丹山一泡茶”
百年制茶技艺世家传承,非遗传人,
坐拥武夷山正岩山场,为你呈现岩茶大美。
孝文家茶源于武夷岩茶“制茶世家”——陈氏一族
陈氏一族,武夷山有名的制茶世家,制茶历史近百年,陈书省、陈礼貌、陈墩水、陈孝文,家族传承,代代翘楚。
武夷岩茶必言山场之别,孝文家坐拥核心正岩山场众多,为武夷茶“岩骨花香”的诠释
武夷岩茶产地中的三坑两涧,为正岩中的核心名岩。特殊的土壤和气候条件,孕育了武夷岩茶的非凡品质。
孝文家茶拥有各处正岩、名岩山场众多,尤其以拥有较多“牛栏坑山场”而闻名业界。坑涧内风轻、坑深、岩秀、水渗、花香、光柔。
24岁的非遗技艺传承人,成就一代传奇
2006年,武夷岩茶制作技艺入选“首批非物质文化遗产”时,年仅24岁的陈孝文,竟与叔叔辈,伯公辈的长者们一同被评为首批传承人,由此成就了制茶世家新一代的传奇佳话。
干茶褶皱成条状,色泽乌褐较润,有黑咖啡的干香。
茶汤红浓透亮,入口稠糯,茶汤很厚,而且稠糯不变,但随着冲泡次数增加,油滑度提高。
茶汤中透出微微果酸,以及饮后口腔留有的清香和清凉感,让很有质感的茶汤有变得鲜活。舌底生津迅速,回甘极好,如突然撒了几粒白砂糖在嘴里,清甜清甜的。
色泽青褐较润,叶质柔软较有弹性,带甜香。
适合高温沸水冲泡,盖碗或者紫砂壶皆宜,五水后加时闷泡。
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