茗记

“传家无别物，一片丹山一泡茶”

岩茶世家

陈氏家族，武夷有名的制茶世家，制茶历史已有三百余年。家族传承，代代翘楚，岩茶制作技艺炉火纯青，无出其右。

牛栏坑主

古之正岩在三坑两涧之间，孝文家坐拥名岩山场众多，尤其牛栏坑山场多，有正岩坑主的美誉。

非遗工艺

“做青”与“焙火”乃岩茶制作中的成败关键。

 孝文家岩茶技艺得天地之精，承人杰之灵，耗三百余年，铸就陈氏一族制茶的传奇工艺。大师遵家传古法手制而成，秘制做青和文火慢炖，终是成就了一泡很好的武夷岩茶。

大师传奇

孝文家茶董事长，陈孝文，24岁即获得首批非遗武夷岩茶制作技艺传承人的荣誉，是武夷岩茶新一代的领军人物。

干茶

茶叶形状呈条状，略有弯曲，色泽棕褐色起霜。

茶汤

茶汤入口有舒适的炒米香和典型的桂皮香，香气浓郁高锐。冲泡次数的增加，其香气会转化并伴有熟果甜香。第九泡后转为甜糯香和甜粽香结合的香气。品饮后口腔里有清晰的植物辛香。工艺香、品种香、山场香次第呈现，回味悠长。

叶底

芽叶舒展，色泽青褐光润，叶质柔软有弹性，带“蛤蟆背”，闻之略有甜果香。