名家监制

名家:陈海标

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名家·监制 | 生普·紧饼景星耀斗2015

景星耀斗,斗记第四款紧饼,风格外柔内劲,亦如天上景星,生于晦朔,却能助月而明。其香气纯净清雅,滋味甜柔藏劲,苦涩均衡,香与味融合度很好;紧饼的茶叶形态,利于陈放期间凝香聚韵,转化风格也与石模饼迥然,十分值得期待。
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销量:5 评价:0
规格:
  • 400g
数量:
库存:94
  • 生产许可证编号:SC11453282223444
  • 产品标准号:GB/T22111-2008
  • 厂名:云南西双版纳易武正山茶业有限公司
  • 厂址:云南西双版纳勐腊县勐仑镇
  • 配料表:云南大叶种、小叶种晒青毛茶
  • 储藏方法:在清洁通风避光干燥无异味的环境下贮存
  • 保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存
  • 食品添加剂:无
  • 产品名称:景星曜斗(普洱茶生茶)
  • 净含量:400g
  • 外包装类型:包装
  • 包装种类:盒装
  • 生产时间:2015年
  • 茶类:普洱

斗记普洱,开创以均衡协调为口感标签的普洱美学典范,在众多普洱茶品牌中独树一帜,十余年来深受茶友追捧。在对茶砖、茶饼密度大小如何影响口感、陈化的思考当中,斗记开发出了密度介于石模饼和铁饼之间,紧实度平衡适中的紧饼系列。

景星耀斗,作为斗记第四款紧饼,风格外柔内劲,亦如天上景星,生于晦朔,却能助月而明。其香气纯净清雅,滋味甜柔藏劲,苦涩均衡,香与味融合度很好;又因紧饼密度比之石模饼更大,更利于陈放期间凝香聚韵,转化风格也与石模饼迥然,十分值得期待。

原料,是生态古茶园中的大小茶树

云南澜沧江流域的生态古茶园,是海拔1200米以上,生态环境极好的茶树区域,那里原生的大小茶树皆是种子种植、坡地散养,内含物质丰富,极富山水气韵。

为保证茶的口感滋味,原料经过了非常严格的甄选,仅是高海拔茶树仍是不够,还需只取春季的大茶树与小茶树的树芽,按一定比例进行拼配。这样不仅能为后期良好的转化奠定基础,也能满足即下品饮的滋味体验。

斗记独有紧饼工艺,后期转化更为 “凝香聚韵”

紧饼是斗记于2014年上半年推出的新概念,是在压制普洱茶阶段采用不锈钢模具压制,饼形与石模饼一致,密度介于石模饼与铁饼之间的一种斗记独有工艺。

紧饼成品茶的含水率虽与石模饼一样,但密度却更为紧致扎实,使得茶叶内部的环境更为中庸恰当,有利于后期转化茶的凝香聚韵,且转化风格与铁饼、石模饼迥异,口感协调均衡,变化丰富。

期待未来的转化

通常要以5年、10年或者更长的时间来作为观察周期去分析和判断一款普洱茶口感滋味上的变化效果。

景星耀斗作为紧饼系列的第四款经典作品,尚需要时日去验证它的转化空间,但斗记当家人陈海标先生认为,紧饼于后期转化中协调性和适口度均呈现良好状态,所以对于今后的转化,也十分值得期待。

茶如其名,柔中藏劲

景星于星宿之中光泽晦朔,似半月,忽朦胧,然却能助月明亮的星宿。此茶滋味亦是如此风格,入口顿觉柔顺,香水交融甜中回苦;但细品与回味之间,则能察觉藏于甜柔之中的茶气,绵长稳实的茶韵,实是耐人寻味的茗茶。

干茶

茶饼压制紧实,色泽棕褐较润,带有银白和淡黄色的芽毫。

茶汤

汤色金黄,香水交融,入口是熟果的甜香,略带烟味,茶汤柔顺,甜度高,回味中略带苦味。二水烟味降低,以植物的清香和熟果的甜香为主,茶汤柔,先甜后苦再回甘。苦味明显,能快速化开。回味时口腔后半段还留有微微的苦味,伴随着口腔中泛起的清香,尾韵稳实绵长。五泡苦味降低,茶汤稠和,带有植物的鲜醇和清香,两颊铺有一层细密的涩感,化开的同时生津不断,此时回味香气转为兰花的清香。八泡时已入尾水,重闷,茶汤甘甜,香气转为带有一点点木质感的陈香。

叶底

叶底色泽黄绿,嫩茎略带棕褐色,叶质肥厚柔韧,带淡淡的植物清香。

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