刘思强
传承蒙顶黄芽传统工艺的当代大师

1962年出生,四川雅安人。1980年入行,数十年如一日潜心制茶。

现任蒙顶皇茶茶业有限公司厂长,坚守传统蒙顶黄芽手工制茶工艺。

30余年制茶经验,天赋、纯粹、坚韧,让他在悠悠千年,茶香高扬的蒙山之巅,

又开辟一方属于自己的大师之境。其手制黄芽,代表蒙顶黄芽制作的高技艺。



茗记

蒙顶黄芽,自唐代起均位列皇室贡茶,千载留芳久兴不衰。
1200米海拔的蒙顶山场,特有的焖黄工艺,让这款茶鲜爽甘润之外,还暗藏劲道。



这款茶,原料采自四川雅安蒙顶山——海拔1200米以上的高山茶园,森林覆盖率高,

空气质量好,水质上佳,常年多云雾,年平均气温13.5℃,土壤酸碱质适宜,适宜茶树内含物质的积累和茶树生长。


每年春分前后,是春茶开园采摘时间,而嫩的独芽,


只属于这一款蒙顶黄芽——要求必须95%以上单芽,芽头肥壮,平均在1.5公分以上。


蒙顶黄芽的制作工艺,经采摘、初制、杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、做型、干燥等十多道工序,耗时近百个工时,而在这其中,人的控制与参与尤为关键。

每一道工序的微小误差,都会影响茶叶的品质。

推荐

这款蒙顶黄芽,鲜爽、甜润、糯滑,带有典型煮玉米的甜香。


保留了早春清新的气息之外,汤体圆融带劲,耐泡度高。
刘思强大师技艺之成熟,无人能出其右。

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