陈磊
婺源晓起皇菊文化推广人、种植及制作工艺继承人

陈磊先生,为“婺源晓起皇菊之父”陈文华教授之子。

陈文华教授,被日本考古学界在农业考古方面所推崇,

著有多本茶学专著,中国茶文化泰斗,2014年仙逝。

陈磊先生从父辈手中接过文化与技艺的传承,并接过同样的弘杨百年皇菊文化,

建设中国新农村的赤子情怀。从教书育人到一杯皇菊寄情,

再到今日,在他手中皇菊品牌冲天香阵,他,更是一位开拓者。


茗记

生长于古村,种植循古法,工艺尊传统,
一杯皇菊,两代人的开拓与坚守,
让纯净灵秀的甘甜花气,
仿佛不沾凡尘,穿越时空而来

生长环境

晓起皇菊产于江西婺源上晓起村,一个被青山环绕,清溪碧水的古村落。


生态环境极好,有诗形容“婺源山水秀、晓起最清幽,喧声随夜静、月色枕溪流。”
上晓起村海拔600米左右,坐北朝南,阳光充足。四面环山,古树参天,即使是夏天也不致日照过长,微酸性土壤富含腐殖质而排水良好,保证菊花有足够的营养。清澈的晓溪穿村而过,即使是盛夏也能使空气湿润,且气温较平原低2℃,非常适合皇菊的生长。

从而造就了晓起皇菊色香味形俱佳的独特品质。


古法种植

晓起皇菊的种植坚持古法,只用农家有机肥料和传统绿肥,绝不施化肥农药。


又因上晓起村山高水冷,病虫害稀少,又不通公路,没有任何尾气污染。

经检测,国家规定的七项农残留均为零,是真正的天然绿色食品。
为了避免皇菊在同一片土地长期种植而肥力减弱,

晓起村沿用古时候的 “代田法”,菊花每年都采用轮作方式,让土地并休息一年。
每年11月皇菊采收季,晓起村民使用《齐民要术》中的古法,

烧稻草,用烟熏,避免菊花遇霜打蔫。

传统工艺

晓起皇菊的优异品质还得益于传统的烘焙工艺。用柴火烘焙38小时,中间不得停顿,


烘花技师夜以继日未敢松懈,火候稍掌握不好则整炉花报废,前功尽弃。

很多仿冒产品都无法仿效,质量自有天壤之别。




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